Birrificio Angeloni

Tra le dolci colline della Valle del Cesano, immerso nel verde di campi d’orzo, sorge a Monte Porzio (Pesaro-Urbino) il birrificio artigianale agricolo Angeloni. 

Dalla passione per la birra di qualità e dalla consapevolezza dell’importanza delle materie prime da utilizzare per la birrificazione, nel 2008 inizia a prendere forma l’idea di produrre birre artigianali agricole, progetto che si concretizza nel 2013, presso la nostra sede aziendale, con l’istallazione di un impianto produttivo di 10 ettolitri per cotta di birra.

È il contesto naturale e storico della nostra azienda agraria che ci porta ad interpretare la birra artigianale come legame indissolubile con il territorio da cui ha origine il nostro orzo, ingrediente principe di birre di qualità . Selezioniamo per la semina solo varietà di orzi distici, tipologia prevalentemente utilizzata per la birrificazione in quanto presenta cariossidi grandi, omogenee e con maggior percentuali di amido e quindi con buone rese nella produzione del malto. Dopo la trebbiatura, l’orzo viene inviato presso la malteria consortile del COBI (consorzio produttori dell’orzo e della birra) dove avviene il processo di maltazione dopo attenta pulizia e calibratura. Un progetto di filiera agronomica dove genuinità delle materia prime, creatività e rispetto per l’ambiente si uniscono per valorizzare un prodotto dal fascino millenario come la birra.

Ogni birra si distingue per carattere, unicità ed eleganza; birre ottenute con passione e dedizione.